Une exigence d'hygiène
Le règlement européen sur l'hygiène des denrées alimentaires (CE n° 852/2004) demande que des procédures adéquates soient en place pour lutter contre les nuisibles. Concrètement, un contrôleur peut vous demander ce que vous faites pour prévenir et traiter le problème.
Ce qui rassure lors d'un contrôle
- Un contrat d'entretien avec des visites régulières
- Un plan des zones à risque (cuisine, réserve, local poubelles, vestiaires)
- Des rapports d'intervention datés, avec les constats et les actions menées
- Des preuves de suivi après un problème
- De bonnes pratiques de rangement et d'étanchéité
Ce que je propose aux professionnels
Je réalise des visites de diagnostic, je pose et contrôle des dispositifs préventifs, je traite en cas de problème et je remets un rapport écrit après chaque passage. Les interventions peuvent être programmées en dehors des heures d'ouverture. Devis gratuit, déplacement gratuit.
Besoin d'aide ? J'interviens dans la journée à Clermont-Ferrand et dans le Puy-de-Dôme. Devis et déplacement gratuits : 07 66 50 29 38.